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Ossau Iraty

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Mont d'Or

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L'Automne,

L'automne est, pour les fromages, un second printemps aussi bénéfique sur le plan de la qualité. Avec le retour des pluies, les prairies s'offrent une renaissance: c'est le regain

Les fromages ont alors un profil gustatif différent. Certains fromages voient leurs arômes végétaux et lactiques s'éffacer au profit d'arômes de fruits secs et de torréfaction.

Certains fromages de printemps sont à leur optimum, bleues, fourmes, ossau iraty
Les fromages de garde comme le Comté, fabriqué du printemps à l'été de l'année dernière arrivent à pleine maturité! Révélant leurs saveurs les plus fines.

Bonne dégustation!!!

 

 

NOS HORAIRES:

 

Du MARDI au SAMEDI: 7h-12h15/ 14h30-19h.

Et le DIMANCHE: 9h- 12h.

 

 

 

 

 

 

 

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TELETHON

VENDREDI 5 DÉCEMBRE


Optic 2ooo KUHNI et la fromagerie JANIN


organisent une montée du Mont-Rivel au profit du Téléthon 2014,

avec flambeaux et

dégustation de fondue au sommet.

 

Rendez-vous devant le magasin Optic 2ooo KUHNI, au 72 avenue de la République dès 18h00