Tomme au Piment d’Espelette
- Origine : Fabriqué dans les Pyrénées Atlantiques, affiné par Sophie Pardou dans un ancien tunnel ferroviaire à Laruns 1.
- Type de lait : Lait de brebis.
- Spécificité : Tomme à pâte pressée non cuite, tendre à cœur. Sa pâte est dense et garde la saveur classique du lait de brebis, mais le piment d’Espelette avec lequel elle est parfumée, typique du Pays Basque, lui donne tout son caractère et relève sa pointe de sel .
- Famille : Fromage à pâte pressée non cuite.
- Matière grasse : Environ 36% du poids total.
- Traitement thermique : Lait pasteurisé.
- Texture : Dense, crémeuse et légèrement friable.
Le Tomme au Piment d’Espelette est une délicieuse spécialité régionale qui allie la douceur du lait de brebis à la chaleur subtile du piment d’Espelette. Parfait pour accompagner un plateau de fromages ou pour agrémenter vos plats. Bon appétit ! 🧀🌶️
Tomme au Piment d’Espelette
Poids | 0,250 kg |
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