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Abbaye de Citeaux

Name: Abbaye de Citeaux
Brand: Abbaye De Cîteaux
SKU: 786
Availability: OutOfStock

Fromage à pâte molle et croûte lavée, produit par les moines de l’Abbaye de Cîteaux en Bourgogne.

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À partir de 6,68 €

(38,18 €/kg)

Origine : Bourgogne, FranceType de lait : VacheGoûts / arômes : Arômes de crème, notes de fruits secs UGS : 786 Catégorie : Fromages Étiquette : Fermier Producteur : Abbaye De Cîteaux

Description
Informations complémentaires

Description

L’Abbaye de Cîteaux est un fromage artisanal français à pâte molle, fabriqué à partir de lait de vache cru ou pasteurisé. Il est produit par les moines de l’Abbaye de Cîteaux en Bourgogne et est lavé avec une solution de saumure pour encourager la croissance de sa flore. Ce fromage est apprécié pour sa texture crémeuse et ses arômes.

Informations complémentaires

Poids	0,175 kg
Origine	France
Localité	Bourgogne
Type de lait	Vache
Traitement thermique	Thermisé
Texture	Fondant
Croûte	Lavée
Famille	Pâte Molle
Intensité	Équilibrée
Poids	175 g, 375 g

Température de stockage	entre +4°C et +8°C
Allergènes	Lait (protéines de lait, lactose)
Durée de maturation	3 semaines
Matière grasse sur poids total	28 %
Poids du fromage entier	750 g