Description

L’Abondance est un fromage artisanal français à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache cru. Il est produit dans la région de Haute-Savoie et est affiné pendant au moins 100 jours. Ce fromage est apprécié pour sa texture souple et lisse, ainsi que pour ses arômes fruités et de noisette.

Informations complémentaires

Poids	0,25 kg
Origine	France
Localité	Haute-savoie
Type de lait	Vache
Traitement thermique	Cru
Texture	Ferme
Croûte	Frottée
Famille	Pâte Pressée Demi-cuite
Intensité	Équilibrée
Appellation(s)	AOP

Température de stockage	entre +4°C et +8°C
Allergènes	Lait (protéines de lait, lactose)
Durée de maturation	4 mois
Matière grasse sur poids total	33 %
Poids du fromage entier	6 kg