Description

Le Bleu d’Auvergne est un fromage AOP artisanal français à pâte semi-molle, fabriqué à partir de lait de vache. Il est produit dans la région de l’Auvergne et est affiné pendant au moins quatre semaines. Ce fromage est apprécié pour sa texture crémeuse et ses arômes prononcés et piquants.

Informations complémentaires

Poids	0,25 kg
Origine	France
Localité	Auvergne
Type de lait	Vache
Traitement thermique	Pasteurisé
Texture	Crémeux
Croûte	Naturelle
Famille	Pâte Persillée
Intensité	Corsée
Appellation(s)	AOP

Température de stockage	entre +4°C et +8°C
Allergènes	Lait (protéines de lait, lactose)
Durée de maturation	1 mois
Matière grasse sur poids total	28 %
Poids du fromage entier	2,5 kg