Hirel au cumin

Le Hirel au Cumin est un fromage fermier artisanal produit en Bretagne, dans les Côtes-d’Armor, à partir de lait cru biologique de vache. Sa pâte pressée non cuite est parsemée de graines de cumin, qui lui confèrent une saveur originale et chaleureuse. Ce mariage entre la douceur du lait cru et les notes épicées du cumin offre une expérience gustative équilibrée, avec une texture ferme mais souple. À l’affinage, les arômes se développent et gagnent en complexité, sans dominer le caractère lacté du fromage. Sa croûte naturelle et fine laisse entrevoir une pâte claire et généreuse. Ce fromage est idéal pour les amateurs de saveurs épicées et se déguste aussi bien en plateau qu’en cuisine, notamment fondu dans des plats végétariens ou accompagné d’un pain aux céréales.