Dome

Le Dôme du Poitou est une création artisanale de la Ferme Georgelet, située à Villemain dans les Deux-Sèvres. Ce fromage au lait cru de chèvre se distingue par sa forme originale en demi-sphère et sa croûte crème légèrement cendrée, recouverte d’un fin duvet blanc. Sa pâte blanche est dense au cœur et délicatement coulante sous la croûte, offrant une texture contrastée et raffinée. En bouche, il révèle des arômes doux de lait frais, de paille et de noisette, avec une touche végétale qui évoque les prairies du Poitou. Ce fromage évolue subtilement à l’affinage, gagnant en fermeté et en complexité aromatique. Il se déguste idéalement avec un vin blanc sec du Sud-Ouest ou un rouge léger du Val de Loire.