Mozzarella bufala

La Mozzarella di Bufala Campana DOP est Élaborée à partir de lait pasteurisé de bufflonne méditerranéenne, elle bénéficie d’une filière intégrée garantissant traçabilité, bien-être animal et durabilité. Sa pâte filée, souple et juteuse, offre une texture unique et un goût délicat, légèrement acidulé, avec des notes de crème fraîche et de foin doux. sa surface brillante témoigne de sa fraîcheur. Elle se déguste crue, en salade, sur une pizza napolitaine ou simplement avec un filet d’huile d’olive et du basilic. Ce fromage AOP est produit en Campanie, principalement dans la province de Caserta, selon un cahier des charges strict. La mozzarella Garofalo incarne l’excellence italienne, entre tradition et modernité, et séduit les gourmets du monde entier.